Padişah Kebabı Tarifi


Lezzeti ve tadı bambaşka, içine katılan malzemeler ile tat katıyor. İçinde bulunan malzemeler sayesinde damağınızda o güzel tadı bırakacaktır. Eskiler padişah kebabı adını padişahların sofralarına gelen o tatla olmuştur. Tadına bakarken doyamayacaksınız. Kuşbaşı kıyma ile kuyruk yağının karışımı sonucunda damağınız da hoş tat bırakabilir.

Malzemeler
Yarım kilo Kuzu Kuşbaşı
100 Gram Kuyruk Yağı
2 Diş Sarımsak
3 tane Domates
5 Küçük baş Kırmızı Soğan
1 tane Kırmızı Biber
1 Tutam Maydanoz
Tuz, pulbiber

Yapılışı
Padişah kebabının sırrı etinde ve yağındadır. Kuşbaşı kıymamızı ince hale getirerek kuyruk yağımızla karıştırıyoruz. Kıymanın içine tuz, pul biber ve kuyruk yağını ilave edip karıştırınız. Sarımsak ve maydanozları ince ince kıydıktan sonra ilave ederek karıştırmaya devam ediniz. Yoğun şekilde karıştırmanız durumunda kıymayı dinlendirmek için 1 saat dinlendiriniz. Kıymalı dolaptan çıkartıp küçük parçalar halinde dolapta dinlendirebilirsiniz. Şişleri yağlı fırın tepsisine dizerek daha önceden ısıttığımız 180° fırında pişiriniz. Şişlerin yanına alternatif olarak soğan, domates, biber ilave edebilirsiniz.

padisah kebabi

Tarife Yorum Yaz