Fırında Palamut Tarifi

Balık sezonunun açılması ile vira bismillah diyerek denizlere açılan balıkçılar ağlar dolusu palamut getirdiler. Sevilen balıklardan olup sofraların baş tacı palamut fırında ayrı bir lezzetli oluyor. Bilenler bilir birbirleri ile karıştırarak o lezzetine tadına varabiliriz.

Malzemeler
2 soğan
Yarım maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet patates
1.5 domates
1 limon
2 defne yaprağı
3 sivribiber
Tuz

Yapılışı
Tarifimizin o lezzete ulaşması için ilk önce balıklarımızı ekmek doğrar gibi dilim dilim doğruyoruz. Tuzladıktan sonra artık fırınlama için hazır olmuştur. Fırın tepsimizi yağladıktan sonra üzerine patates, soğanlarımız koyuyoruz. Domateslerimizi eşit parçalarda büyük boy kenarlara yerleştiriyoruz. Biberlerimizi de ayı şekilde ilave edebiliriz. Üstüne defne yaprakları koyarak zeytinyağımızı dökerek gezdiriyoruz. Limon dilimlerini balıkların üstüne koyarak lezzetinin içine işlemesini sağlıyoruz. Tepsinin üstü yanmaması için alüminyum folyo ile örtüyoruz. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırınımızda pişene kadar bekletiyoruz. Ara sıra alüminyum folyoyu kaldırarak kontrol ediyoruz. Afiyet olsun.

firinda palamut


Tarife Yorum Yaz